Welcome to Housewife's notebook

簡單零失敗的藍莓貝果，藍莓的香氣搭配甜品或是鹹口味抹醬都相當合適。 因為傳統配方的太韌我吃起來很累，這個bagel配方調整了幾次，調整為比較接近軟麵包口感，但又不失嚼勁。 —— [ 藍莓果醬 ] 材料： ① 新鮮藍莓 / 150g ② 砂糖 / 75g ③ 檸檬汁 ...

熱呼呼的酸菜白肉鍋在台灣也不少，今天我們手把手教大家在家做香噴噴的東北家常酸菜白肉鍋嘿😆 -

/ 常駐在上海的時候，我最喜歡的下午茶就是烤饅頭和生煎包還有葱油餅，他們底部都是卡茲卡茲的脆皮，配上一杯咖啡整個下午都精神了 ❤ / 以前我總覺得包子饅頭應該都是用蒸的，而麵包、餐包應該用烤的，直到有次我做了蘋果肉桂小餐包放上網，我北京的朋友一面倒的問我 ”這是烤包子嗎？“...

/ 炸醬” 是源自於山東，以寬油炒醬，放涼沉澱后比重輕的油會浮在比重重一點的醬上頭，看起來像是油炸的醬。 / 炸醬在中國北方很常見，山東、東北、陝西、港粵、台灣、韓國都有不同的做法，不管是哪個地方的炸醬，都是用豆發酵做成的醬為基底，再搭配不同比例的其他醬做成的，然而黃豆發酵...

/ 戚風蛋糕是1927年美國的Harry Baker 發明的，配方在1947年賣給General Mills (Betty Crocker) 之前，戚風蛋糕是至為當紅明星和Brown Derby Restaurant提供的夢幻逸品，一般人和不紅的明星可是吃不到的呀！...